La Nutrición y la Dietética, son aspectos muy importantes, dentro de la vida del ser humano. La nutrición trata del aprovechamiento de los nutrientes y de cómo mantener el equilibrio interno a través de ellos. La dietética es la disciplina que estudia los regímenes alimenticios de acuerdo con la nutrición necesaria para cada caso. Cuando empezamos una dieta o un plan de alimentación, éste debe respetar a la persona en su totalidad. No se trata de adelgazar a cualquier precio. Para conseguir una buena nutrición, es fundamental el equilibrio entre los nutrientes (hidratos, proteínas, grasas), pero sobre todo saberlos elegir, ya que cada persona precisa de unos tipos y unas cantidades diferentes con respecto a otra. Lo importante es elegir las que sean más beneficiosas para cada uno, es decir : “una persona = una dieta específica y personalizada”. |
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Nutrición y Dietética
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